A continuación, compartimos con ustedes las palabras del discurso de inauguración a cargo del Presidente de Viñedos La Redonda, el Ing. Claudio Bortoluz Orlandi:
"Gracias a todos por compartir este momento que la Familia Bortoluz ha nutrido y guardado en su parte mas íntima desde 1972 Vittorio Bortoluz, Enológo, Venido de Italia en 1948 para desarrollar la viticultura en México, responsable de plantar y desarrollar la viticultura en Chihuahua (En 1948- 1951),en el valle de San Juan del Río en nuestro querido Estado de Querétaro (1951-1958) y en Valle de Guadalupe en el Estado de Baja California (1959-1971). Ingeniero Agronómo especializado en viticultura y Enología, encargado de fundar Viñedos La Redonda (1972-1979) y muerto en esta tierra de Ezequiel Montes, a sólo unos metros de donde nos encontramos, feliz por estar trabajando aquí en su sueño personal y la felicidad que le dió su familia apoyandólo en la construcción de este rancho productor de las mejores uvas para vino del País, que generó esta fuente de trabajo y experimentación que ha aportado tanto a la región y que ha provocado que una familia de agricultores haya podido encontrar el éxito, aunque parcialmente, ya que como tecnología de producción de uva, se ha alcanzado plenamente, aunque no del todo como resultado económico y no lo ha hecho hasta el momento, por el medio hostil en el que se encuentra inmerso México, el agricultor puro, pero que aunque esto es de todos sabido, nuestra familia se ha resistido a cerrar un centro de trabajo, que México necesita con tanta vehemencia"
"Con esta experiencia tan positiva y através de este largo caminar de 35 años en estas tierra, hemos demostrado que Ezequiel Montes, es una región de excelente capacidad de generación de uva de vino de la mejor calidad y Viñedos La Redonda, ha colaborado en colocar a Querétaro, como el Centro Vitivinícola Mundial más al sur del Hemisferio Norte, debido a que su geografía de Montaña con 1,950 metros sobre nivel del mar, lo coloca en una posición similar al Sur de Italia y de España, generadoras de excelentes vinos. Vinos excelentes, como el Histórico Clos San José tinto y blanco, que son los primeros vinos, que empiezan a recuperar para los vinos mexicanos, la posición a la que han llegado hasta ahora, así como los vinos de la familia Doña Dolores y el excelente espumoso Sala Vive que se han producido, con uvas de esta región y en particular de Viñedos la Redonda"
"Después de 35 años y en base a los principios de su fundador, se decidió por parte de la familia Bortoluz, a pasar de la posición de Viticultores a la de fabricantes de vinos, integrando todas las habilidades necesarias para poder obtener de nuestra tierra, el resultado proporcional del trabajo invertido de sol a sol"
"Enfrente de Anita Bortoluz, aquí presente, de mi esposa Guadalupe Múñoz de Bortoluz , que han sabido llevar con una paciencia estoica el aprendizaje y la evolución de estos viñedos, de Marco Bortoluz uno de tres de nuestra tercera generación y de Luca Flores Bortoluz, uno de 4 (Hasta ahora) de la cuarta generación de Queretanos, unos por voluntad propia, y los otros por cobijarse bajo estas vides queretanas protectoras, anunciamos que nos dedicaremos con toda nuestra pasión y garra de trabajo a fomentar el corredor vitivinícola de Querétaro, así como a poner en alto el nombre de Querétaro como generador de los mejores vinos mexicanos"
"La Redonda será una marca de vinos regionales, generados por uvas producidas por parras de Ezequiel Montes, con el enfoque de nuestra preciosa y semiárida región. Orlandi será la marca de vino regional, dedicado a variedades específicas, producidas por nosotros, que deberán de evolucionar, hasta poner en alto la región vitivinícola que somos y que el Estado de Querétaro reconoce hasta en su escudo"
"Todo esto no sería posible sin el gran equipo de trabajo, empezando por José Antonio Trejo, nacido en estas tierras y habiendo estado en contacto con vides desde casi, su nacimiento. Myrna Escamilla, Gerente Comercial de Viñedos La Redonda, que viene a exponer su experiencia juvenil y entusiasta en este proyecto y Miguel Angel de Santiago, nuestro enólogo, quien después de 40 años en estas tierras, viene a dirigir y a madurar nuestra experiencia vinícola, y a realizar el sueño de todo enólogo, “sacar el mejor vino posible de una región”
"Muchas gracias a los tres, y a los que aportan trabajo para este proyecto, a todos ellos, les
deseo de todo corazón, que la realización de este proyecto, les genere muchas satisfacciones personales, y sobre todo felicidad"
"Agradezco a todas las autoridades y amigos, que comparten con nuestra familia este momento memorable, y los invito a que celebremos este encuentro e inicio de esta nueva actividad con un brindis, dedicado a la Salud de todos los presentes, al engrandecimiento de nuestro Estado y al de México"
Salud, pues!!! y pasemos a lo que vinimos, que es a probar los vinos de esta región,
Gracias por escucharme, y adelante pues, manos y bocas a la obra"
